Rujak populer seperti rujak serut, irisan ruj buah, mashed potato, atau rujak mungkin terdengar asing bagi Anda. Rujak buah versi Indonesia ini memang sangat populer sebagai camilan atau snack sore hari. Tapi tahukah Anda bahwa Indonesia memiliki banyak daftar rujak yang mungkin belum Anda coba?

Bahkan beberapa, seperti rujak kangkung, rujak mie, dan rujak soto, bukanlah masakan buah dengan sambal. Penasaran, kan? Berikut daftarnya:

Rujak Mie

Rujak mie adalah makanan khas Palembang yang memadukan dua jenis mie: mie kuning dan suun dengan tauge dan pempek dari Palembang. Berbeda dengan rujak pada umumnya, rujak mie menggunakan kuah cuka yang pedas dan asam sebagai kuahnya. Segar!

Rujak Bubur

Rujak khas dari daerah Pamekasan ini, Jawa Timur sangat unik. Bahan rujaknya terdiri dari aneka sayuran dan daging sapi cingur (hidung) dengan bumbu kacang dan petis yang disajikan dengan semangkuk bubur. Bubur rujak di daerah asalnya biasanya disantap sekitar tengah hari. Rujak cingur, makanan khas Jawa Timur yang wajib kamu coba.

Rujak Soto

Makanan khas Banyuwangi ini memang unik dan memadukan lalapan dengan sop daging atau sop babat. Cara penyajiannya adalah saladnya terlebih dahulu ditaruh di mangkuk saji lalu ditaburi saus soto dan daging. Kangkung dan tauge kemudian dibumbui dengan kacang tanah, gula merah, dan petis.

Kangkung Rujak

Sesuai dengan namanya, rujak kangkung terbuat dari kangkung dengan bumbu pedas dan asam. Berasal dari Kuningan, Jawa Barat, rujak kangkung ini memiliki ciri khas bumbu yang mirip dengan rujak buah dengan versi lebih gurih saja dan cabainya menggunakan gula merah, asam jawa dan terasi. Ingin membuat rujak kangkung sendiri? Anda bisa mencoba membuat rujak kangkung versi.

Rujak tahu

Rujak tahu dari Palembang mirip dengan rujak mie dari Sumatera Selatan, disajikan dengan pempek. Bahan utamanya hanya tahu putih yang digoreng kering. Seperti pempek, tahu rujak disajikan dengan kuah yang terbuat dari cuka, gula merah, dan cabai, yang juga dikenal dengan kuah cuko.

Berikut merupakan berbagai jenis rujak yang bisa kalian nikmati dari beragam versi. Semuanya memiliki keunikan masing – masing yang bisa kalian lihat dan nikmati.