Untuk kalian yang sangat suka dengan masakan khas padang pastinya sudah tidak asing lagi dengan masakan rendang satu ini, makanan yang memberikan rasa yang sangat lezat ini sangat terkenal di kalangan masyarakat, selin Indonesia rendang juga merupakan salah satu makanan terenak untuk seluruh dunia.

Tapi rendang yang anda temui pastinya memiliki warna coklat pada umumnya, tapi tahukan anda apabila rendang asli dari Sumatra Barat memiliki warna yang berbeda yaitu warna hitam yang pekat.

Warna hitam pekat tersebut dihasilkan dari proses masakan yang sangat lama sehingga menghasilkan warna hitam tapi warna hitam disini bukan gosong ya, rendang yang memiliki warna yang hitam pekat sudah terbukti memiliki rasa yang lebih lezat daripada rendang lainnya.

Pastinya anda ingin tahu dong cara membuat rendang yang lezat dan empuk, nah dengan begitu artikel ini akan memberikan beberapa tips memasak rendang agar empuk dan lezat.

1. Hal pertama yang harus anda perhatikan ketika ingin memasak rendang supaya empuk dan lezat adalah pilihan bagian daging yang ingin anda gunakan nanti, pilihlah daging pada bagian betis atau sengkel untuk anda olah menjadi rendang, daging bagian tersebut memiliki tekstur yang empuk.

2. Kenapa daging betis sangat cocok diolah menjadi rendang? pastinya hal tersebut akan terlintas dipikiran kalian, nah daging pada bagian betis tersebut tidak terlalu banyak memiliki urat sehingga sangat pas untuk diolah menjadi daging rendang dan juga dapat bertahan untuk melewati proses memasak yang lama.

3. Hal yang tidak boleh anda lakukan adalah menggunakan daging khas dalam yang nantinya akan anda pilih dan diolah menjadi rendang, karena daging pada bagian tersebut memiliki tekstur yang lembut sehingga tidak dapat bertahan dalam proses memasak yang lama.

4. Untuk menambah rasa nikmat dan kelezatan lemak yang tidak terkalahkan anda wajib menambahkan santan ke dalam masakan rendang yang sedang anda olah, dengan begitu lemak dari santan akan memperkuat rasa rendang tersebut.

Nah itu dia beberapa tips yang harus anda ketahui apabila ingin mengolah rendang yang empuk dan lezat, semoga artikel ini bermanfaat untuk kalian ya.